1 jam yang lalu
Belakangan ini, semakin banyak orang nan mulai memperhatikan asupan protein harian. Tidak hanya untuk mendukung program diet, protein juga berkedudukan krusial dalam menjaga massa otot, membikin kenyang lebih lama, dan membantu tubuh tetap berkekuatan sepanjang hari.
Salah satu menu tinggi protein nan sedang menarik perhatian datang dari pembuat kuliner @devyanastasia. Dalam unggahannya di Instagram, dia mengingatkan, “Jangan lupa makan protein nan banyak dan kurangin karbo ok.” Pesan sederhana tersebut disertai resep praktis nan memadukan ayam, udang, telur, dan nasi menjadi satu hidangan kukus nan lezat dan mengenyangkan.
Sekilas, menu ini mirip dengan rice bowl kukus ala Chinese food nan sering ditemukan di restoran. Bedanya, bahan-bahan nan digunakan lebih sederhana dan mudah ditemukan. Selain itu, proses memasaknya juga tidak memerlukan banyak minyak lantaran menggunakan metode kukus nan lebih sehat.
Perpaduan dada ayam giling, udang cincang, dan telur menghasilkan tekstur nan lembut dengan cita rasa gurih nan meresap. Ditambah sedikit nasi sebagai sumber energi, hidangan ini menjadi pilihan nan pas untuk sarapan, makan siang, hingga menu meal prep mingguan.
Bahan-Bahan:
250 gram dada ayam giling
75 gram udang kupas, cincang
1 sdm tepung maizena
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
½ sdt garam
¼ sdt lada
150 gram nasi
2 butir telur
100 ml air
1 batang daun bawang kecil, iris tipis
Cara Membuat:
- Siapkan mangkuk dan campurkan dada ayam giling, udang cincang, tepung maizena, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, dan lada.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan menjadi adukan nan homogen.
- Siapkan mangkuk tahan panas untuk mengukus.
- Masukkan nasi ke dasar mangkuk dan ratakan.
- Tambahkan adukan ayam dan udang di atas nasi secukupnya hingga menutupi permukaan.
- Dalam wadah terpisah, kocok telur berbareng air hingga tercampur rata.
- Saring campuran telur di atas adukan ayam agar teksturnya lebih lembut saat matang.
- Panaskan kukusan hingga air mendidih.
- Kukus seluruh adukan hingga matang sempurna, sekitar 20-30 menit tergantung ukuran wadah dan ketebalan adonan.
- Setelah matang, angkat dan taburi dengan irisan daun bawang.
- Sajikan selagi hangat.
Dada ayam dan udang merupakan dua sumber protein nan tinggi namun relatif rendah lemak. Kombinasi keduanya membantu meningkatkan rasa kenyang lebih lama dibandingkan makanan tinggi karbohidrat sederhana.
Selain itu, telur nan dikukus berbareng adukan memberikan tekstur lembut seperti custard nan membikin hidangan ini terasa lebih istimewa. Sentuhan minyak wijen, saus tiram, dan kecap asin juga menambah aroma serta rasa gurih nan menggugah selera tanpa perlu banyak ramuan tambahan.
Menu ini juga cocok untuk Anda nan sedang mencoba mengurangi konsumsi makanan berminyak lantaran seluruh proses memasaknya dilakukan dengan langkah dikukus. Hasilnya tetap lezat, tetapi terasa lebih ringan di perut.
Jika mau menambah asupan serat, Anda bisa menyajikannya berbareng brokoli kukus, wortel rebus, alias sayuran hijau favorit. Dengan begitu, kebutuhan nutrisi harian menjadi lebih komplit dan seimbang.
Praktis, tinggi protein, dan mudah dibuat, resep dari akun @devyanastasia ini bisa menjadi inspirasi menu sehat untuk family maupun bekal harian. Cocok untuk siapa saja nan mau makan lebih bergizi tanpa kudu menghabiskan banyak waktu di dapur.(jpc)
Belakangan ini, semakin banyak orang nan mulai memperhatikan asupan protein harian. Tidak hanya untuk mendukung program diet, protein juga berkedudukan krusial dalam menjaga massa otot, membikin kenyang lebih lama, dan membantu tubuh tetap berkekuatan sepanjang hari.
Salah satu menu tinggi protein nan sedang menarik perhatian datang dari pembuat kuliner @devyanastasia. Dalam unggahannya di Instagram, dia mengingatkan, “Jangan lupa makan protein nan banyak dan kurangin karbo ok.” Pesan sederhana tersebut disertai resep praktis nan memadukan ayam, udang, telur, dan nasi menjadi satu hidangan kukus nan lezat dan mengenyangkan.
Sekilas, menu ini mirip dengan rice bowl kukus ala Chinese food nan sering ditemukan di restoran. Bedanya, bahan-bahan nan digunakan lebih sederhana dan mudah ditemukan. Selain itu, proses memasaknya juga tidak memerlukan banyak minyak lantaran menggunakan metode kukus nan lebih sehat.
Perpaduan dada ayam giling, udang cincang, dan telur menghasilkan tekstur nan lembut dengan cita rasa gurih nan meresap. Ditambah sedikit nasi sebagai sumber energi, hidangan ini menjadi pilihan nan pas untuk sarapan, makan siang, hingga menu meal prep mingguan.
Bahan-Bahan:
250 gram dada ayam giling
75 gram udang kupas, cincang
1 sdm tepung maizena
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
½ sdt garam
¼ sdt lada
150 gram nasi
2 butir telur
100 ml air
1 batang daun bawang kecil, iris tipis
Cara Membuat:
- Siapkan mangkuk dan campurkan dada ayam giling, udang cincang, tepung maizena, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, dan lada.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan menjadi adukan nan homogen.
- Siapkan mangkuk tahan panas untuk mengukus.
- Masukkan nasi ke dasar mangkuk dan ratakan.
- Tambahkan adukan ayam dan udang di atas nasi secukupnya hingga menutupi permukaan.
- Dalam wadah terpisah, kocok telur berbareng air hingga tercampur rata.
- Saring campuran telur di atas adukan ayam agar teksturnya lebih lembut saat matang.
- Panaskan kukusan hingga air mendidih.
- Kukus seluruh adukan hingga matang sempurna, sekitar 20-30 menit tergantung ukuran wadah dan ketebalan adonan.
- Setelah matang, angkat dan taburi dengan irisan daun bawang.
- Sajikan selagi hangat.
Dada ayam dan udang merupakan dua sumber protein nan tinggi namun relatif rendah lemak. Kombinasi keduanya membantu meningkatkan rasa kenyang lebih lama dibandingkan makanan tinggi karbohidrat sederhana.
Selain itu, telur nan dikukus berbareng adukan memberikan tekstur lembut seperti custard nan membikin hidangan ini terasa lebih istimewa. Sentuhan minyak wijen, saus tiram, dan kecap asin juga menambah aroma serta rasa gurih nan menggugah selera tanpa perlu banyak ramuan tambahan.
Menu ini juga cocok untuk Anda nan sedang mencoba mengurangi konsumsi makanan berminyak lantaran seluruh proses memasaknya dilakukan dengan langkah dikukus. Hasilnya tetap lezat, tetapi terasa lebih ringan di perut.
Jika mau menambah asupan serat, Anda bisa menyajikannya berbareng brokoli kukus, wortel rebus, alias sayuran hijau favorit. Dengan begitu, kebutuhan nutrisi harian menjadi lebih komplit dan seimbang.
Praktis, tinggi protein, dan mudah dibuat, resep dari akun @devyanastasia ini bisa menjadi inspirasi menu sehat untuk family maupun bekal harian. Cocok untuk siapa saja nan mau makan lebih bergizi tanpa kudu menghabiskan banyak waktu di dapur.(jpc)
English (US) · 
Indonesian (ID) ·