Kwetiau Goreng Belacan: Gurih, Wangi Dan Kaya Rasa Seafood

Kwetiau goreng selalu jadi menu favorit pecinta masakan Asia, apalagi jika dipadukan dengan ramuan unik nan lebih “nendang”.

Salah satu ragam nan wajib dicoba adalah kwetiau goreng belacan. Seperti dilansir dari @adekoerniawan_s, hidangan ini punya cita rasa nan lebih kaya berkah perpaduan ebi, udang, dan terasi.

Belacan alias terasi memberikan aroma unik nan kuat dan menggugah selera. Dipadukan dengan bawang, cabai, serta saus kecap nan gurih manis, kwetiau ini jadi semakin istimewa.

Tambahan bakso ikan dan telur juga membikin teksturnya lebih beragam dan mengenyangkan.

Menu ini cocok untuk makan siang alias malam, terutama saat Anda mau hidangan nan praktis tapi tetap terasa “spesial”. Proses memasaknya juga tidak terlalu rumit, asalkan semua bahan sudah disiapkan sebelumnya.

Bahan-bahan:

Bumbu Belacan:

3 siung bawang merah

1 buah cabe merah besar

5 siung bawang putih

20 gram ebi

1 sdt terasi bubuk

50 gram udang

Sejumput garam

Campuran Kecap:

1 sdm kecap asin

2 sdm saus tiram

1 1/2 sdm kecap manis

Sedikit air

1/2 sdt merica bubuk

1 1/2 sdt kaldu jamur

Bahan Utama:

1 siung bawang putih (cincang)

1 butir telur

300 gram kwetiau

4 buah bakso ikan

Daun bawang secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan ramuan belacan hingga lembut.
2. Panaskan sedikit minyak, lampau tumis ramuan lembut hingga wangi dan matang.
3. Masukkan bawang putih cincang, lampau kombinasi sebentar.
4. Tambahkan telur, orak-arik hingga matang.
5. Masukkan udang dan bakso ikan, masak hingga berubah warna.
6. Masukkan kwetiau, lampau kombinasi rata dengan bumbu.
7. Tuangkan campuran kecap, lampau kombinasi hingga semua bahan tercampur merata.
8. Tambahkan daun bawang, kombinasi sejenak hingga layu.
9. Koreksi rasa, lampau angkat dan sajikan hangat.

Kwetiau goreng belacan ini mempunyai rasa nan kompleks, gurih, sedikit manis, dengan aroma unik dari terasi dan ebi.

Tekstur kwetiau nan kenyal berpadu dengan udang dan bakso ikan menciptakan sensasi makan nan memuaskan.

Sebagai penutup, resep ini jadi pilihan tepat untuk Anda nan mau mencoba ragam kwetiau dengan rasa nan lebih bold.(jpc)

Kwetiau goreng selalu jadi menu favorit pecinta masakan Asia, apalagi jika dipadukan dengan ramuan unik nan lebih “nendang”.

Salah satu ragam nan wajib dicoba adalah kwetiau goreng belacan. Seperti dilansir dari @adekoerniawan_s, hidangan ini punya cita rasa nan lebih kaya berkah perpaduan ebi, udang, dan terasi.

Belacan alias terasi memberikan aroma unik nan kuat dan menggugah selera. Dipadukan dengan bawang, cabai, serta saus kecap nan gurih manis, kwetiau ini jadi semakin istimewa.

Tambahan bakso ikan dan telur juga membikin teksturnya lebih beragam dan mengenyangkan.

Menu ini cocok untuk makan siang alias malam, terutama saat Anda mau hidangan nan praktis tapi tetap terasa “spesial”. Proses memasaknya juga tidak terlalu rumit, asalkan semua bahan sudah disiapkan sebelumnya.

Bahan-bahan:

Bumbu Belacan:

3 siung bawang merah

1 buah cabe merah besar

5 siung bawang putih

20 gram ebi

1 sdt terasi bubuk

50 gram udang

Sejumput garam

Campuran Kecap:

1 sdm kecap asin

2 sdm saus tiram

1 1/2 sdm kecap manis

Sedikit air

1/2 sdt merica bubuk

1 1/2 sdt kaldu jamur

Bahan Utama:

1 siung bawang putih (cincang)

1 butir telur

300 gram kwetiau

4 buah bakso ikan

Daun bawang secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan ramuan belacan hingga lembut.
2. Panaskan sedikit minyak, lampau tumis ramuan lembut hingga wangi dan matang.
3. Masukkan bawang putih cincang, lampau kombinasi sebentar.
4. Tambahkan telur, orak-arik hingga matang.
5. Masukkan udang dan bakso ikan, masak hingga berubah warna.
6. Masukkan kwetiau, lampau kombinasi rata dengan bumbu.
7. Tuangkan campuran kecap, lampau kombinasi hingga semua bahan tercampur merata.
8. Tambahkan daun bawang, kombinasi sejenak hingga layu.
9. Koreksi rasa, lampau angkat dan sajikan hangat.

Kwetiau goreng belacan ini mempunyai rasa nan kompleks, gurih, sedikit manis, dengan aroma unik dari terasi dan ebi.

Tekstur kwetiau nan kenyal berpadu dengan udang dan bakso ikan menciptakan sensasi makan nan memuaskan.

Sebagai penutup, resep ini jadi pilihan tepat untuk Anda nan mau mencoba ragam kwetiau dengan rasa nan lebih bold.(jpc)