Jangan Sampai Tertukar, Ini Beda Kecambah Dan Tauge

Jakarta, CNN Indonesia --

Tahukah Anda apa beda kecambah dan tauge? Kedua bentuk tumbuhan ini sering dianggap sama, padahal rupanya mempunyai pengertian, bentuk, dan penggunaan nan berbeda.

Banyak orang beranggapan, tauge dan kecambah merupakan satu perihal nan sama lantaran bentuknya nan sangat mirip. Namun, benarkah keduanya merujuk pada perihal nan sama?

Ternyata tidak, dalam bumi biologi keduanya dibedakan. Secara sederhana, kecambah merujuk pada tunas muda nan baru saja tumbuh dari benih, sedangkan tauge adalah bibit panjang nan siap untuk dikonsumsi.

Perbedaan kecambah dan tauge

Jadi, apa sebenarnya beda kecambah dan tauge? Mengutip Food Network dan beragam sumber lainnya, ini perbedaannya.

Kecambah dan tauge sering dianggap sama lantaran keduanya berasal dari biji nan tumbuh. Dalam kehidupan sehari-hari, banyak orang menggunakan kedua istilah ini secara bergantian.

Padahal, jika dilihat lebih dalam, kecambah dan tauge mempunyai perbedaan nan cukup jelas, baik dari segi pengertian, tahap pertumbuhan, hingga penggunaannya.

Secara umum, kecambah merupakan istilah nan digunakan untuk menyebut tunas muda nan baru tumbuh dari biji tanaman. Proses ini merupakan tahap paling awal dalam siklus kehidupan tanaman.

Saat biji mendapatkan air dan kondisi nan sesuai, dia bakal mulai "bangun" dan mengeluarkan akar mini serta batang nan sangat pendek. Pada tahap ini, kecambah biasanya tetap berukuran kecil, belum mempunyai corak nan jelas, dan belum berkembang sempurna.

Kecambah bisa berasal dari beragam jenis biji, seperti kacang hijau, kedelai, padi, jagung, hingga biji-bijian lainnya.

Adapun tauge adalah salah satu jenis kecambah nan lebih spesifik. Tauge biasanya berasal dari kacang hijau alias kedelai nan sengaja ditumbuhkan untuk dikonsumsi.

Dibandingkan kecambah pada tahap awal, tauge sudah berada di fase pertumbuhan nan lebih lanjut.

Hal ini terlihat dari bentuknya nan lebih panjang, umumnya sekitar 1 sampai 2 cm, dengan batang berwarna putih dan ujung mini nan bisa berwarna kekuningan alias kehijauan. Tekstur tauge juga khas, ialah renyah dan berair lantaran kandungan airnya cukup tinggi.

Cara penggunaan kecambah dan tauge

Perbedaan berikutnya bisa dilihat dari langkah penggunaannya. Kecambah lebih sering digunakan sebagai istilah umum dalam bumi pertanian alias biologi untuk menjelaskan proses awal pertumbuhan tanaman. Istilah ini tidak selalu merujuk pada sesuatu nan bakal dimakan.

Sebaliknya, tauge lebih dikenal dalam bumi kuliner. Tauge sering dijadikan bahan makanan lantaran rasanya segar dan teksturnya enak.

Kita bisa menemukan tauge dalam beragam hidangan, seperti tumisan, soto, bakso, gado-gado, hingga masakan unik Asia seperti mie dan sup.

Selain itu, tujuan dari pertumbuhan keduanya juga berbeda. Kecambah pada umumnya merupakan bagian dari proses alami tanaman untuk tumbuh menjadi tanaman dewasa.

Adapun tauge biasanya dibudidayakan secara unik untuk dipanen di tahap tertentu, ialah saat tetap muda dan segar, agar bisa langsung dikonsumsi.

Dari penjelasan ini, dapat dipahami hubungan antara kecambah dan tauge sebenarnya sangat dekat. Tauge adalah bagian dari kecambah, tetapi mempunyai karakter dan kegunaan nan lebih spesifik.

Dengan kata lain, semua tauge adalah kecambah, tetapi tidak semua kecambah bisa disebut tauge. Tauge hanyalah salah satu corak kecambah nan sudah tumbuh lebih panjang, berasal dari jenis kacang tertentu, dan dimanfaatkan sebagai bahan makanan sehari-hari.

Memahami perbedaan ini bisa membantu kita menggunakan istilah nan tepat, baik saat memasak maupun saat membahas tentang tanaman.

Selain itu, pengetahuan ini juga membikin kita lebih mengerti tentang proses sederhana tetapi krusial dalam kehidupan tanaman. Demikian penjelasan beda kecambah dan tauge nan bisa Anda ketahui.

(sac/rti)

Add as a preferred
source on Google

[Gambas:Video CNN]